байки из леса

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
дикий, лесной, ароматный

Ингридиенты:

• мясо дикого животного(лось)
• уксус бальзамический 50гр
• масло сливочное 100гр
• специи(мозжевеловые ягоды,паприка,багульник,розмарин)
• мука 50гр
• зелень разная
• овощи разные
• вино красное 100 гр
• сметана 50 гр

Способ приготовления:

• и снова всем здравствуйте,небыл на сайте больше двух недель(коммандировка творческая)и вот не пускают.
• перезарегистрировался и решил начать с бааальшого блюда.
• готовил сам первый раз скажу сразу ни чего сложного нет (а мясо можно любое в принципе взять главное подача и хорошее настроение при приготовление)
• так вот мясо нарезаем крупным куском солим перчим и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
• а затем все перекладываем в кастрюлю,подливаем жидкости
• специи которые по вашему мнению напомнят о лесе и все тушим
• около одного часа.
• пока мясо тушится займемся овощами.
• я взял специально неочищенный лук и картофель (но мытый!)
• картофель режем кольцами и обмазываем маслом смешанным с паприкой.
• лук попалам,морковь крупно наискосок,перец болгарский и мелкие груши целиком.
• шамьпиньоны посолит перемешать со сметаной.
• Все овощи я сложил на решетку и забыл о них на пол часа при температуре 190С
• отварное мясо я переложил в широкий сотейник и около 10минут жарил на сливочном масле влил вино немного бульона и добавил муку,чтоб жидкость загустела.
• все остается только выложить блюдо.