Апельсиновый кекс с кремом

Изображение:

Время приготовления:
80

Вкусы:
цитрусовый

Ингридиенты:

• 100г орехов
• 150г сливочного масла
• 1 апельсин
• 2ст.л. сметаны 25%
• 3 яйца
• 4ст.л.сахара(тростникового)
• 0,5ч.л.соды
• 100г сгущенки
• 1 ч.л.желатина
• ванилин,соль
• 6-7 ст.л.муки

Способ приготовления:

• измельчить орехи с апельсином.Если апельсин с косточками,сначала их выньте.Добавить 100г сливочного масла,весь сахар,сметану,3 желтка,соду,муку,чтобы было густое тесто,но не крутое.
• Разогреть духовку до 200грд.
• Взбить белки с щепоткой соли в устойчивую пену и сразу добавить в тесто,перемешивая снизу вверх.
• Быстро выложить в смазанную обильно маслом или маргарином форму.
• Уменьшить духовку до 160 грд.И ставить форму в духовку.
• 30 минут не проверяем.Затем проверить-если тесто остается на палочке,еще минут 20 надо подержать.
• Крем:желатин залить 2 ст.л.холодной воды,дать набухнуть,потом немного подогреть до полного растворения.
• Сгущенку смешать с 50г сливочного масла,добавить желатин,ванилини дать немного зажелироваться.
• Когда кекс полностью остынет-вынимаем из формы,разрезаем пополам,прослаиваем кремом.Если крем остался-можно украсить и сверху.