Каталог » Выпечка » Кексы и маффины » Кексик в вечернему чаю.

Кексик в вечернему чаю.

Изображение:

Вкусы:
в меру сладкий, нежный, ароматный

Ингридиенты:

  • масло сливочное 320 г.
  • сахар 300 г.
  • творог 90 г.
  • яйцо 5 шт.
  • сметана 200 г.
  • сода 1 ч.л. без горки
  • черника 270 г.
  • вишня 310 г.
  • клубника 320 г.
  • мука 450 г.

Похожее блюдо:
Морковный кекс

Способ приготовления:

  • К вечеру намечались гости и хотелось что-нибудь приготовить к чаю, заглянув в холодильник я поняла, что выбор не большой. Но также планировался свеженький компотик из замороженных ягод. Компот сварила, но небольшое количество ягод "спионерила" для кекса и вот... получилось...
  • 1. Маргарин взбить с сахаром.
  • 2. Добавить сметану, творог и взбить до однородной консистенции.
  • 3. Яйцо взбить и добавить к общей массе. Взбить.
  • 4. Соду погасить и ввести в массу.
  • 5. Массу поделить на 3 равные части.
  • 6. Ягоды измельчить в пюре.
  • 7. В каждую часть добавить 3 вида пюре. Перемешать.
  • 8. В каждую часть ввести по 150 г. муки и замесить тесто консистенцией густая сметана.
  • 9. В форму слоями и выпекать при 160 градусах около 40 минут. Проверить готовность как обычно - деревянной лучинкой или сухим, чистым тонким ножом, если лучинка или лезвие сухое, то готово.
  • 10. Можно поверхность посыпать сахарной пудрой, можно заглазировать и т.д., но у меня этого не было :(
  • 11. Приятного чаепития!