АРОМАТНЫЕ РЁБРЫШКИ
Изображение: 
Вкусы:
сочный, вкусный, ароматный, сытный, мужской
Ингридиенты:
- 1,5 кг ребрышек(у меня свиные)
- соль (по вкусу)
- ДЛЯ МАРИНАДА:
- 2 -3 луковицы
- смесь перцев 1ч. л.(по вкусу)
- горький перец по вкусу (у меня сушеный и не очень горький 1 перец)
- сушеный тимьян и базилик по 1ч.л.(по вкусу)
- томатная паста для смазки
Похожее блюдо:
Запеканка мраморная под голубым соусом.
Способ приготовления:
- Лук превратить в пюре доступными средствами(на терке,в блендере,через мясорубку и т.д.)
- Смесь перцев и острый перец растереть в ступке и добавить к луку,добавить сушеную зелень,хорошо перемешать.
- На мясе делать неглубокие надрезы сеточкой,со всех сторон натереть солью, обмазать «гремучей смесью» (маринадом) и оставить промариновться минимум 2-3 часа.Перед отправкой в духовку,убрать излишки маринада, ребрышки намазать томатной пастой и жарить до румяной корочки,время от времени поливая соком,выделяющимся при жарке.
