Каталог » Салаты » Другие салаты » салат "Сосновый бор"-2

салат "Сосновый бор"-2

Изображение:

Вкусы:
мясной, овощной

Ингридиенты:

  • 8 отварных картофелин
  • 250-300 гр отварной говядины
  • 4-5 шт. средних маринованных огурчиков
  • 1 луковица
  • 250-300 гр грибов
  • 1ч.ложка лимонной кислоты( или сок 1 лимона)
  • 1-2 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • соль,перец
  • зелень- укроп, петрушка

Похожее блюдо:
украшение

Способ приготовления:

  • Пока варится мясо для салата, супа и других целей, займемся грибами.
  • У меня были шампиньоны (в идеале, желательно , исходя из названия рецепта, лесные грибочки). Отвариваем порезанные на 4 части шампиньоны в подсоленой(1,5литра воды-1 ст.ложка без горки соли)и подкисленной лимонной кислотой воде( чтоб не потемнели). Варить после закипания 5-7 минут.
  • Выложить горячие грибочки в маринад из растительного масла, мелко нарезанного чеснока и зелени, пореззанной приблизительно размером по 1 см- это чтоб потом в салате она красиво смотрелась. Перемешиваем, закрываем и они самопроизвольно остывают, одновременно приобретая нежный вкус и запах. Кстати, такие грибочки хороши и как самостоятельная закуска.
  • После того как у вас будут сварены все индигриенты и остужены собираем салатик:
  • нарезать картофель, мясо, лук, огурцы-все приблизительно одинакового размера, добавить ранее приготовленные грибы, посолить, поперчить, добавить по вашему усмотрению еще свежей зелени и заправить растительным маслом.
  • Все! Приятного аппетита!!!