Аджика острая с Антоновкой - Вариант

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
острый кисло - сладкий ароматный

Ингридиенты:

• 5 кг помидор
• 1кг Яблок "Антоновка"
• 1кг Моркови
• 1 кг сладкого перца(предпочитаю, красный)
• 10 шт Горького перца(можно меньше - пробуйте, на свой вкус)
• 2 стакана подсолнечного масла
• 2 стакана сахара
• 1 стакан уксуса
• 5 столовых ложек соли
• 4 стакана чищенного чеснока

Способ приготовления:

• Нового ничего не открываю, но этот рецепт моё фирменное блюдо. Моя подруга от этой аджики просто балдеет. Она(аджика) прескрасно подходит к мясу и шашлыку, да и просто на белый хлебушек с маслицом - ВЕЩЬ!!!!
• Все овощи тщательно помыть, порезать на части и пропустить через мясорубку или блендер.
• Смешать в однородную массу.
• Добавить: Соль , сахар, подсолнечное масло, уксус. Кроме чеснока!!!(это важно)
• Затем поместить нашу смесь в 14 - 16 литровую кастрюлю и проварить в течении 25 минут. За 10 минут до окончания добавить перекрученый чесночёк.
• Разложить по стерильным банкам и закатать. Сохраняется великолепно!!!
• Кушайте на здоровье и не хворайте, так как чесночёк и острый перчик обладают прекрасными бактерецидными свойствами.