Пирожное " Любаша"

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
сладкий десерт легкий бисквит,

Ингридиенты:

• Бисквит:
• Яйца -5шт.
• Сахар-1ст.
• мука -1ст.
• Цедра апельсиновая
• Ваниль
• Для пропитки
• сахар-1/2ст.
• вода с апельсиновым соком 1ст.
• коньяк-2ст.л.
• Безе:
• Белки-2шт.
• Сахар-2/3 ст.
• соль щепотка
• Крем:
• Масло сливочное-200гр.
• Сгущеное молоко цельное (кореновское)-2/3 баночки
• Молотый миндаль-3 ст.л.
• Шоколад тертый-2ст.л.

Способ приготовления:

• Приготовьте безе заранее
• Взбейте белки в крепкую пену солью и постепенно добавьте сахар или сахарную пудру, продолжайте взбивать до тех пор, пока безе не будет падать с венчика.
• Отсадите крошечные печенки и высушите при температуре 100гр.Я, это делаю с приоткрытой дверцей духовки.
• Бисквит.
• Яйца взбейте с сахаром в пышную пену и добавьте аккуратно подмешивая снизу вверх муку месте с цедрой( у меня была сушеная)и ванилью.
• Противень застелите пекарской бумагой и вылейте тесто, слоем 1см.
• Выпекайте бисквит в нагретой духовке при температуре 200гр. 10-12минут.
• Пропитайте бисквит сиропом.
• Крем:
• Взбейте масло, чтобы оно стало белым,пышным и постепенно добавляйте сгущенное молоко, продолжая взбивать, пока не получите легкий кремового цвета крем. В конце добавьте, оставшийся от пропитки, апельсиновый сироп и миндаль.
• Собираем пирожные.
• Обрежьте края бисквита и подсушите, что бы приготовить крошку для обсыпки.
• Нарежьте бисквит ромбиками и сложите попарно, делая прослойку из крема. Нанесите сверху крем, обмажьте немного бока, а сверху положите печенье Безе. Бока обсыпьте бисквитной крошкой и украсьте пирожные шоколадной стружкой и мармеладом.