Постный борщ с баклажанами и свекольными листьями

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• 1 баклажан,
• 1 морковь,
• 1 пучок свекольных листьев 100 гр,
• горсточка капусты 100 гр,
• 4 картошки,
• 1 луковица,
• 1 паприка,
• 2 дольки чеснок,
• 200 гр консервированых томатов,
• 1 ст.л томатной пасты,
• зелень укропа,
• соль,перец,лавровый лист,
• грибной бульон,
• растительное масло.

Способ приготовления:

• Обжарить мелко порезаный лук до прозрачности,добавить обезшкуренные и порезаные средними кубиками баклажаны,морковку,паприку,чеснок,добавить томаты и томатную пасту и ещё минут 5 жарить.Налить в небольшую кастрюльку грибной бульон,как закипит добавить картофель порезаный кубиками или соломкой,поварить до готовности,после зажарку,лавровый лист,попробовать на соль, ,подсолить ,добавить порезаные свекольные листья и капусту порезаную кубиками,поварить 5 минут,посыпать зеленью укропа.Приятного аппетита!