Фокачча овощная

Изображение:

Ингридиенты:

• для теста:
• 1 кг муки
• 50г сухих дрожжей
• 2 ст. л. меда
• 0,5 ст. л. соли
• 2,5 стакана теплой воды
• начинка:
• 2 сладких перца
• 1 маленькая луковца
• 5 шампиньенов
• 5 вяленых помидор

Способ приготовления:

• Смешать муку с дрожжами
• Добавить соль, мед и воду
• Месить тесто минут 5 - вручную или в миксере - до получения густой, однородной клейкой массы
• Влить 1/4 стакана оливкового масла, хорошо перемешать и оставить подходить на час- тесто должно увеличиться вдвое
• Перцы запечь в духовке, после очистить от семечек и шкурки и нарезать полосочками. Замориновать с олив. маслом, сладкой паприкой и солью.
• Лук и шампиньены мелко нарезать и обжарить
• Помидоры разезать пополам
• Протвень выложить пергаментом, распределить вручную подошедшее тесто, распределить начинку. Полить остатками масла и посыпать приправами (я взяла готовую итальянскую)
• Выпекать 25-30 минут при тем. 180 градусов