Жаркое "Дружба народов"

Изображение:

Время приготовления:
150

Вкусы:
мясной

Ингридиенты:

• 500 гр. говадины
• 2 крупные морковки
• 2 крупные луковицы
• 100 гр растительного масла
• 8-10 средних картошек
• 3 зубочка чеснока
• 10 горошин острого перца
• 5 лавровых листиков
• 0,5 ч. л. зиры
• перец
• соль

Способ приготовления:

• Налить в казан растительное масло, раскалить. Морковку натереть на бураковой тёрке, лук нарезать кубиками. Засыпать в казан и обжаривать, как узбекский зирвак. добавить лаврушку, перец и зиру. Добавить мясо нарезанное крупными кусочками. Обжарить его и когда оно поменяет цвет, залить водой, чтобы она покрыла мясо. закрыть крышкой и пускай оно томится на маленьком огне полтора часа. Картошку (я взяла 5, потому, что была очень крупная) нарезать кубиками, посолить, поперчить, если нужно, долить воды, чтобы она почти закрыла картошку и тушить до готовности. Получается много соуса, но он такой вкусный, ммммммммм, его потом хлебушком вымакать.