Черепашки

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
пельменно, жарено, вкусно

Ингридиенты:

  • пельмени домашние (см. примечание в рецепте)
  • растительное масло
  • лимонный сок
  • Добавки по вкусу:
  • имбирь
  • соленые оругчики
  • маслинки
  • маринованый лук (см. в рецепте)

Похожее блюдо:
Цветная капуста в нежном сливочно-имбирном соусе

Способ приготовления:

  • Это блюдо делают многие.
  • Но хочу предупредить сразу, что жареные магазинные пельмени не имеют к этому отношения.
  • Для черепашек я специальные пельмешки леплю. Разница в фарше, в него кладу двойную порцию лука и картошинку сырую, и шпика кусочек для сочности.
  • Итак лепим спец пельмени для черепашек.
  • Потом на растительном масле обжариваем с одной стороны до очень румяной корочки.
  • Переворачиваем, поливаем лимонным соком и накрываем крышкой, убавляем огонь и обжариваем со второй стороны. Под крышкой они не будут сильно сухими.
  • Затем готовим добавки, по вкусу.
  • У меня нашлись соленые огурчики, маслинки, имбирь.... и лук, котороый я люблю, приготовила специально.
  • Красный салатный лук чистим, режем дольками, ошпариваем и добавляем к нему соль, бальзамический уксус,растительного маслица с запахом, в этот раз я еще и томатного сока плеснула. Перемешиваем и все готово.
  • На тарелочку выкладываем пельмешки загорелыми спинками вверх и по кругу тарелки укладываем разносолы.
  • Мне еще нравится стаканчик томатного сока...
  • Приятной беседы за вкусной трапезой!
  • PS. В былые времена я жарила черепашек целыми протвинями, укладывала на большое блюдо и по краю всяких соленьев и премудростей накладывала. Большая компания садилась вокруг и с пивком время летело незаметно.....