"Капустняк"

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
капустно-рисово-куриный

Ингридиенты:

• куриное филе;
• маленькая плотная головка свежей капустки;
• 2-3 картофелины;
• стакан риса;
• луковица;
• большая морковь;
• растительное масло;
• томатный сок - 1-2 стаканчика;
• любимые специи, соль, для любителей остренького - чеснок в предпочитаемой пропорции.

Способ приготовления:

• Варим бульн из куриного филе: в кипящей воде варим филе, воду сливаем и набираем новую и варим бульон до готовности мяса. Вынимаем филе из кастрюли и оставляем охлаждаться, к бульону добавляем рис и целые картофелинки, варим до готовности, вынимаем картофель и превращаем в пюре, отправляем обратно в кастрюлю к бульону с рисом. Капусту измельчить с помощью блендера или натереть на тёрке. Когда капуста сварится, добавляем зажарку, приготовленную таким образом: натереть на мелкой тёрке морковь, мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле, в сковороду долить томтаного сока и упаривать до состояния однородной массы, добавить к бульону с рисом, картофелем и капустой, посолить, поперчить,приправить специями, разделить куриное филе на волокна и добавить в уже готовый капустняк. При подаче можно посыпать зеленью, а можно сразу же пробовать с пылу с жару. Приятного аппетита!