Чебуреки из кукурузной муки

Изображение:

Ингридиенты:

• Для теста:
• 1 стакан муки пшеничной+3 стакана кукурузной
• 1/2 ст.воды
• 1/2 ст.молока
• 2 яйца
• 1 ч.л.соли
• 1 ч.л.сахара
• Начинка:
• 400 гр. куриного фарша
• 1 крупная луковица
• 150 гр.сметаны(или йогурта)
• соль,перец по вкусу

Способ приготовления:

• Фарш с измельченным луком смешать со сметаной,солью и перцем.
• Смешать две муки в отдельной емкости.
• Один стакан муки смешать с 1 чайной ложкой соли и 1ч.л сахара.
• Молоко и воду смешать в кастрюле и довести до кипения,постепенно помешивая влить в муку с солью и сахаром
• Тесто получится по консистенции как густая сметана,вбить по одному яйцу,хорошо размешивая.
• Всыпать постепенно оставшуюся муку.
• Замесить тесто.
• Тесто разделить на 4 части,затем каждую часть разделить еще на четыре части и того получится 16 частей,которым мы придает форму шарика.
• Стол обильно смазать подсолнечным маслом.И каждый шарик раскатать в лепешку.На нее по 1ст.л выкладывать фарш и формируйте чебурек.
• Обжаривать в большом количестве масла,до золотистой корочки.
• Не забывайте стол смазывать подсолнечным маслом,иначе чебурек будет сложно сформировывать.