торт "Аленушка"

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Для теста: 4 стакана муки
• 0,5 стакана сметаны
• 1 стакан сахарного песка
• 100г сливочного масла
• 2 желтка
• 0,5 ч.л. соды
• 1 ч.л. разрыхлителя
• соль, ванилин по вкусу
• Для украшения: 2 белка
• з ст. л. сахарного песка
• 100г грецких орехов
• Для начинки: яблоки 6 штук
• 2 ст. л. сахара
• изюм 100г
• чернослив 200г

Способ приготовления:

• В кастрюлю всыпать муку, сахар, соль, соду, разрыхлитель, ванильный сахар, сметану, желтки, размягченное масло. Замесить тесто.
• Разделить тесто на две части. Одну выложить в форму, разровнять.
• Для начинки изюм с черносливом измельчить в блендере.
• Приготовить яблочное пюре. В этот раз воспользовалась советом Марины (mari2020). 6 яблок поместила (очищенных и разрезанных на четвертинки) в микроволновку, прикрыв крышкой, на максимальной мощности на 6 минут. Поместила печеные яблоки с сахаром в блендер.
• На тесто в форме положить яблочное пюре и смесь изюма с черносливом.
• Накрыть вторым слоем теста.
• Выпекать 35-45 минут.
• Взбить два белка с сахаром и грецкими орехами. Полить ими торт.
• Выпекать еще минут 15-20.