Печень куриная в сметанном соусе

Изображение:

Вкусы:
оригинальный

Ингридиенты:

• Печень куриная охлажденная
• Лимон
• Вино белое сухое
• Соль
• Лук репка и зеленый
• Морковь
• Масло сливочное
• Сметана
• Перец черный
• Карри

Способ приготовления:

• Совсем не сложное, но очень вкусное блюдо и готовится быстро.
• Печень обдал кипятком, дал стечь воде, высушил бумажным полотенцем и выложил в глубокое блюдо. Выдавил сок одного большого лимона слегка посолил и полил белым мускатным вином. Аккуратно и перемешал, дал настояться, вернее промариноваться 2 часа.
• В разогретую сковороду со сливочным маслом выкладываю печень, посыпаю крупно молотым черным перцем. Обжариваю минут 5 – 7. Отдельно в кастрюле довожу до кипения смесь сметаны с молоком с добавлением карри. Как только печень обжарится, отправляю ее в соус.
• На сливочном масле пассируем морковь нарезанную мелкой соломкой и лук. Как только морковь обмякнет, а лук пустит сок, отправляем овощи в соус с печенью, пробуем на соль.
• Тушим на легком огне минут 15 – 20.
• Все. Блюдо готово к употреблению. Можно добавить зелени.
• Приятного аппетита!