Щавеленый суп

Изображение:

Ингридиенты:

• индейка 2шт.
• куриный окор. 1шт.
• перец горош. 5-6шт.
• соль морская
• лук порей
• морковка 1шт.
• картофель 2шт.
• лук 2шт.
• щавель 2пучка
• яйцо перепелиное
• сметана
• зелень
• масло сливочное
• перец чили или черный молот.

Способ приготовления:

• Мы тут приболели.Так захотелось кисленького и легонького!
• Решила приготовить зелененький супчик.
• Итак,приступим:
• Мясо птицы не мороженное(свежак)Помыли и закинули в кастрюльку,даем покипеть 10 минут и сливаем воду.Затем опять заливаем гор.водой,туда же соль,перец,лук(1шт.нечищенный)Варим 20-30мин.После вынимаем мяско, разделываем и нарезаем кусочками(как нравится)
• В бульон кидаем мелко порезанную морковь,порей,картофель(на крупной терке)лук,варим 15 минут на медлен.огне,под крышкой.Затем опускаем мясо,щавель,зелень,доводим до кипения и снимаем.
• Разливаем по тарелочкам,кладем перепел.яйца(вареные)сметанку,перчик чили(на любителя)можно черненький,если мало зеленушки,киданите еще!Черный хлеб намазываем сливочным маслицем(деревенским)Все готово!Можно кушать!