КОРЗИНКИ С ВИШНЯМИ для соблюдающих пост

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• ОПАРА:
• 50 гр свежих дрожжей
• 3 столовых ложек подсолнечного масла
• (можно оливкового)
• 1 столовая ложка сахара +1 столовая ложка меда
• (если не любите мед,тогда 3 ст.л.сахара)
• 3 столовых ложек муки
• 1,5 стакана теплой воды
• 0,5 чайная ложка соли
• -----------------------
• +1 полная столовая ложка кукурузной муки
• Для замеса потребуется около 1 кг муки
• Начинка:
• 1.У меня были замороженые вишни без косточки.Дать
• оттаять,слить сок.
• Добавлять чайную ложку сахара+чайную ложку вишни.
• 2.Чернослив залить кипятком,промыть.
• В каждую сливку положить вишню и на тесто,закрутить рогалик.Добавлять сахар не нужно т.к.чернослив сладкий

Способ приготовления:

• Дрожжи смешать с теплой водой,добавить все остальное(кроме муки),хорошенько размешать.Размешать с 3 стол.л муки и поставить в теплое место для брожения.
• Когда опара готова(должна сначала подняться,а затем начать оседать),добавлять постепенно просеянную и размешанную с кукурузной муку.Дать постоять в теплом месте около получаса.Когда тесто поднимется,снова перемесить и сформировать шарики.Каждый шарик раскатать,с двух сторон сделать по 5 надрезов ,положить начинку,и переплетая надрезы сформировать корзинку.
• Дать постоять на противне,чтобы поднялись.Выпечь.Когда будут готовы,вынуть из духовки и верх смазать сладкой водичкой.(Я разбавила в водичке мед и им смазала.)Затем поставить еще в духовку для подрумянивания верха.
• Рогалики окунала в вишневый сок и в сахар,получаются румяные.