Минтай под сметанно-овощной шубой

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
минтай, сметанный, луково-морковный, вкусный

Ингридиенты:

• минтай - 8 пластин (4 шт)
• лук - 4 шт
• морковь - 3 шт
• сметана - 400 мл
• специи - красный и черный перцы (по вкусу)
• мука кукурузная - для обваливания рыбы

Способ приготовления:

• Пластины-филе минтая порезать на порционные куски и обвалять в кукурузной муке смешанной с солью.
• Лук нарезать тонкими полукольцами.Морковь натереть на крупной терке.
• Обжарить кусочки рыбы с двух сторон до золотистого цвета.
• В отдельной сковороде лук притушить до мягкости в раст.масле.Добавить морковь и тушить под закрытой крышкой до готовности.
• Обжареную рыбу переложить в сотейник или глубокую сковороду с крышкой.
• Сверху ровным слоем выложить тушеные овощи.
• Залить сметаной так,чтобы вся поверхность была покрыта.Поперчить.
• Накрыть крышкой и тушить на очень слабом огне 30-35 мин.Сметана должна "раствориться".
• Все! Подавать с любым гарниром.Мы любим рыбу с макаронами (не ругайтесь).
• Очень вкусно!