Постные башенки с кремом из авокадо, горбуши и оливок.

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• ДЛЯ ОВОЩНЫХ ОЛАДЬЕВ:
• Картофель 4 шт.
• Кабачок или цукини (маленькие) 2 шт.
• Помидор 1 шт.
• Цедра лимона 1 ч/ложка.
• Манная крупа 2 ст/ложки.
• Мука 3 ст/ложки.
• Майонез из сои 2 ст/ложки.
• Соль, чёрный перец, имбирь 0,3 ч/ложки.
• ДЛЯ ПЕЧЕНОГО ПЕРЦА:
• Перец болгарский (крупный) 2-а красных и 2-а желтых.
• Базилик сухой 1 ч/ложка.
• Оливковое масло.
• Соль.
• ДЛЯ КРЕМА:
• Авокадо спелый 1 шт.
• Горбуша в с/соку 200 гр.
• Оливки с лимоном 10-15 шт.
• Оливковое масло.

Способ приготовления:

• Мои друзья сейчас соблюдают пост...мясо, яйца и молочное им есть нельзя. Вот что удалось приготовить из имеющихся у них продуктов. В гостях я иногда тоже готовлю :)
• Картофель очистить и натереть на средней тёрке.
• Кабачки очистить и натереть на крупной тёрке...смешать с картофелем.
• Перец вымыть, удалить зёрна и разрезать на 4 дольки каждый.
• Уложить перец на противень кожицой вниз...посолить, посыпать базиликом и полить оливковым маслом...запекать в течении 15 минут в разогретой духовке.
• Томат очистить от кожицы, обварив кипятком и натереть на крупной тёрке, добавить его к тёртому картофелю и кабачку...посолите.
• В эту же смесь добавьте натёртую цедру лимона, имбирь, манную крупу, соевый майонез и муку...всё тщательно перемешайте.
• Достаньте перец из духовки, очистите от кожицы и оставьте до сервировки.
• Из приготовленной овощной смеси приготовьте оладьи примерно одинаковой формы, обжаривая их на оливковом масле с двух сторон, до золотистого цвета.
• В блендере измельчите мякоть авокадо и горбуши, добавьте оливки, нарезанные кружочками и ложечку оливкого масла...перемешайте.
• Сервируйте оладьи в виде башенок, укладывая между ними печёный перец и крем из авокадо.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!