Кальмары в пивном кляре_2
Изображение: 
Время приготовления:
60
Ингридиенты:
- Кальмары – 500 гр.
- Масло подсолнечное – 100 мл. + 300 - 500 мл. для жарки во фритюре
- Сок лимона – 2-3 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Пиво – 300 мл.
- Мука – 350 гр.
- Молоко – 70 мл.
- Яйцо – 3 шт.
Похожее блюдо:
Рыбное филе жаренное с ветчиной и сыром
Способ приготовления:
- Очищенные размороженные кальмары разрезать на половинки. Каждую половинку порезать на полоски шириной около 1 см. В глубокую миску налить 100 мл. подсолнечного масла, добавить сок лимона, соль, перец. В этот маринад положить полоски кальмара. Выдержать 15-20 минут. Для кляра смешать пиво и муку, добавить желтки и молоко. И только потом аккуратно ввести взбитые белки. Полоски кальмара достать из маринада, обвалять в муке, затем в кляре и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Рекомендовано к пиву! Смачного!
