Сливочные булочки в сливках с шоколадом.

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• Мука 500 гр.
• Сливки 11% (тёплые) 250 гр.
• Яйца 2 шт.
• Сахарный песок 50 гр.
• Дрожжи 1 пакетик (на 500 гр. муки).
• Соль 0,5 ч/ложки.
• НАЧИНКА:
• Шоколад пористый "Совершенство"
• (тёмный + белый).
• Сливки 11% 100 гр. + сливочное масло 50 гр. для дальнейшего запекания.
• Сливочное масло 1 ст/ложка для смазывания формы.

Способ приготовления:

• Муку просеять, добавить к ней сухие дрожжи.
• Затем яйца, сахар, соль, сливки и хорошо вымесить.
• Оставить тесто на час, накрыв хлопковым полотенцем или салфеткой.
• Далее смазать форму сливочным маслом (кстати, в оригинальном рецепте рекомендовалось использовать исключительно керамическую или стеклянную форму для выпечки, но у меня стеклянная оказалась занята рулетиками из тилапии и я воспользовалась обычной формой с антипригарным покрытием...и всё получилось на "УРА").
• Шоколад ломаем на кусочки.
• Далее формируем из теста булочки, внутрь помещаем кусочек шоколада и укладываем в форму швом вниз.
• Ставим в разогретую духовку, на средний огонь...примерно на 15 минут.
• Тем временем разогреваем сливки и сливочное масло (оно должно растопиться), но не доводим до кипения.
• Достаём форму из духовки, заливаем сливками с растопленным маслом и ставим обратно ещё на 15 минут.
• Следим, что бы булочки сверху не подгорели...при необходимости накройте фольгой.
• Булочки готовы.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!