Свекольник холодный с хреном.
Изображение: 
Ингридиенты:
- Свекла 800 гр.
- Картофель 3 шт. (крупные).
- Огурец длинный.
- Кефир 1%.
- 5 яиц.
- Петрушка, укроп, зелёный лук по 1 пучку.
- Хрен со свеклой.
- Сметана.
- Соль, перец.
Похожее блюдо:
Холодный свекольный суп с пармезаном и оливками.
Способ приготовления:
- Свеклу отвариваем, чистим и трём на крупной тёрке.
- Картофель отвариваем в мундире, чистим, трём на крупной тёрке.
- Огурец трём на крупной тёрке, отжимаем...
- Всё смешиваем...солим, перчим.
- Зелень моем, мелко режем и добавляем к остальным продуктам.
- Яйца варим вкрутую, чистим, режем на 2 части, вдоль.
- Кефир разводим кипяченой водой 100 мл кефира : 30 мл воды (примерно).
- Все наши продукты смешиваем, кладём в тарелочку, заливаем разбавленным кефиром.
- Украшаем половинкой яичка, добавляем ложечку сметанки и немного хрена.
- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
