Шоколадные блинчики с грецкими орехами и медом

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
шоколад, апельсин, орех, мед

Ингридиенты:

• Тесто на 10 блинчиков:
• Сливки -140 г
• Яйцо -2 шт
• Вода - 1 ст.л.
• Сахарная пудра -60 г
• Корица -1 г
• Масло растительное -70 г
• Какао -5 г
• Мука -75 г
• Соль -5 г
• Масло сливочное
• для смазки -50 г
• Ореховая начинка:
• Орехи грецкие -90 г
• Мед -60 г
• Крахмал -1 ч.л.
• Сахар -85 г(у меня коричневый)
• Апельсиновый сок -40 г(желательно выжатый)

Способ приготовления:

• Приготовление блинчиков:
• Яйца взбить с сахаром,добавить соль и корицу. Сливки слегка подогреть,влить в яичную смесь,влить воду,всыпать большую часть муки. Тесто замесить,добавить оставшуюся муку,смешанную с какао,хорошенько размешать.Тесто должно быть без комочков. Влить в тесто масло,взбить венчиком.Тесто оставить на 20 минут и снова размешать до однородного состояния.
• Разогреть сковораду,смазать сливочным маслом. Небольшим половником вылить на сковороду тесто,круговым движением распределить его по всей поверхности сковороды.Через 1,5 мин перевернуть блин на другую сторону.Выпекать еще 40 сек. Выпечь остальные блины.
• приготовление ореховой начинки:
• Сахар и мед растопить на сковороде.Смешать апельсиновый сок с крахмалом,добавить к растопленному меду с сахаром,всыпать измельченные грецкие орехи,прокипятить 3-4 мин.
• В центр каждого блинчика выложить начинку,свернуть блинчики треугольничками. Приятного аппетита!