Не совсем драники (Reibekuchen) с креветками

Изображение:

Вкусы:
картофельный

Ингридиенты:

• 6 средних картошек
• 2 средних луковицы
• 1 яйцо
• 2 ст. л. крахмала
• соль, перец по вкусу
• креветки
• мука для панировки
• масло для жарки

Способ приготовления:

• Почему не совсем драники? Да потому что готовила их совсем иначе. Ну вобщем приступим.
• Отварить картошку в мундире примерно до полуготовности. Я эту процедуру продела в микроволновке (примерно 7-8 мин. при полной мощности, добавив в емкость 3 ст.л. воды).
• Остудить и почистить картошку.
• Натереть на крупной терке.
• В полученную массу добавить измельченный лук, яйцо, крахмал, соль, перец и все тщательно вымесить.
• В глубокой кастрюле или сковородке разогреть масло.
• Сформировать из картофельной массы небольшие лепешки и обвалять их в муке.
• В середину каждой лепешки вдавить креветку.
• Обжарить до золотистого цвета в большом количестве масла.
• Подать со сметаной.