Пирог из клюквы

Изображение:

Вкусы:
сладкий и кислый

Ингридиенты:

• Понадобится
• 200 гр маргарина
• 2 яйца
• 2 ст.ложки майонеза или сметаны
• 200 гр клюквы
• ? стакана сахара
• 2-3 стакана муки

Способ приготовления:

• Приготовление: Желтки отделить от белков. Белки поставить в холодильник. Маргарин растереть с мукой (2 стакана), добавить 2 желтка и майонез, и подсыпая муку замесить крутое тесто.
• Раскатать тесто по форме высоко подняв бортики. Поставить в духовку и печь корж пока он не станет нежно-коричневого цвета.
• Пока готовится нижняя часть пирога берем клюкву, моем, давим толкушкой и добавляем сахар.
• Вынимаем корж из духовки, выливаем на него подготовленную клюкву. Теперь вынимаем из холодильника белки и взбиваем миксером в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
• Взбитые белки укладываем сверху ягод, ставим форму в духовку и выпекаем до тех пор, пока верх не будет светло-коричневого цвета.