Каталог » Салаты » Овощные и зеленые » Салат "Рукола с жареной тыквой".

Салат "Рукола с жареной тыквой".

Изображение:

Ингридиенты:

  • Большой пучок салата "Рукола".
  • Тыква сладкая 7-8 кусочков (размером, как на фото).
  • Огурец свежий 2 шт.
  • ДЛЯ КЛЯРА:
  • 2 ст/ложки майонеза.
  • 1 ч/ложка горчицы "Дижон".
  • 1 ст/ложка муки.
  • Соль.
  • ДЛЯ СОУСА:
  • Оливковое масло 1 ст/ложка.
  • Горчица "Дижон" 0,5 ч/ложки.
  • Майонез 1,5 ст/ложка.
  • Соль по вкусу.

Похожее блюдо:
Салат с копченой куриной грудкой.

Способ приготовления:

  • Руколу вымыть, обсушить и выложить в салатник.
  • Приготовить кляр, смешав майонез, горчицу и муку...добавить в кляр соль...довести до однородного состояния...
  • Обжарить кусочки тыквы в кляре, на оливковом масле, до готовности и золотистой корочки. Я жарю сначала на большом огне с двух сторон, а потом на маленьком не закрывая крышки.
  • Пока готовая тыква остывает, свежие огуцы (по желанию чистим), режем длинной соломкой и добавляем в салат.
  • Готовим соус, смешивая все ингредиенты для него...и заправляем салат.
  • Выкладываем на тарелки, добавляем кусочки тыквы и подаём к столу.
  • ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!