Баранина

Время приготовления:
10

Вкусы:
мясное

Ингридиенты:

  • Баранина 120, морковь 20, репа 20, сельдерей 25, лук репчатый 20, крупа перловая 20, перец, зелень петрушки, соль.

Похожее блюдо:
Суп с белыми грибами

Способ приготовления:

  • Баранину заливают холодной водой, дают закипеть, снимают пену, солят, кладут головку репчатого лука и варят на слабом огне в течение часа. Овощи, нарезанные мелкими кусочками, вводят в бульон вместе с предварительно ошпаренной и промытой перловой крупой и варят до готовности. Мясо вынимают и, удалив кости, снова закладывают в бульон. Лишний жир снимают, бульон солят,
  • перчат и посыпают рубленой зеленью петрушки.