Мясная солянка

Изображение:

Вкусы:
пикантный, ароматный, острый

Ингридиенты:

• разные мясные продукты (вареные язык, свинина, говядина, ветчина, буженина, сосиски...)
• 1 кг лука
• 1 кг соленых огурцов (чем огурцы хуже - тем вкуснее солянка)
• 0,5 кг томатной пасты
• маслины
• лимон
• бульон
• зелень
• соль, перец, специи

Способ приготовления:

• Если огурцы крупные с твердой кожицец, то ее нужно снять. Лук и огурцы нарезать квадратиками.
• Лук жарить почти до готовности, добавить томатную пасту и тушить еще 10 мин.
• Огурцы сложить в кастрюлю, налить немножко воды (около стакана), накрыть крышкой и поставить тушится на 10-15 мин. Перемешать с луком.
• У меня такое большое количество, потому что я готовлю сразу много, затем раскидываю по пакетикам и в морозилку, чтобы в следующий раз не возится и быстро приготовить суп.
• Мясо нарезать тонкими ломтиками или квадратиками.
• В бульон добавить поровну лук с огурцами и мясо. Суп должен быть очень густым и в нем должно быть много мяса.
• В супницу налить суп, добавить маслинки, дольки лимона без корочки, зелень и сметану.