фаршированная айва

Ингридиенты:

  • 4айвы (средняя)
  • 250г.молотой говядины
  • 4 ломтика слив.масла
  • 4 ломтика бекона
  • 1яйцо
  • 1ст.л.муки
  • 1ломтик батона
  • 1ч.л.горчицы
  • черный
  • бульон
  • 1щепотка сахара,соль
  • цедра лимона

Похожее блюдо:
Горбуша "по-приморски"

Способ приготовления:

  • Айву очистить от кожуры и удалить середину,молотую говядину,смешать с замоченным в сливках 1 кусочком батона,без корки,мелко порезанным лучком,горчицей,перцем,солью.Начинить айву,сверху положить кусочки слив. масла и по ломтику бекона,прикрепить зубочисткой.До половины залить бульоном,или водой и варить до мягкости,осторожно вынуть айву,а жидкость заправить желтком и разведенной в холодном молоке мукой,добавить сахар и соль,цедру лимона довести до кипения и полить айву