Роллы с корицей и орехами

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 чашка воды
• 14 чашка порезанного кусочками масла
• 14 чашки сахара-песка
• 1 яйцо
• 1 пачка сухих дрожжей( 7г)
• 12 ч.л соли
• 3 12-4 чашки муки
• 14 чашки мягкого масла
• 34 чашки коричневого сахара
• 2ч.л корицы
• 1 чашка орехов(порезанных)
• ----------------------------
• Для глазури:
• 1 чашка сахарной пудры
• 2 ст.л сливочного масла
• 12 ст.л ванильного сахара
• 2ст.л сливок(half-and-half или light cream)

Способ приготовления:

• Чашку воды и 14 чашки порезанного кусочками масла нагреваем на среднем огне до полного растворения масла.В большой миске смешиваем сахар,яйцо,дрожжи и соль.Добавляем масляную смесь и перемешиваем до полного растворения дрожжей.Оставляем на 10 минут.
• Добавляем 2 чашки муки и перемешиваем деревянной ложкой.Добавляем оставшуюся муку и замешиваем эластичное мягкое тесто в форме шара.
• Оставляем тесто в большой миске на 1 час,прикрыв при этом сверху плёнкой или полотенцем.
• Перемешиваем тесто руками и оставляем на 10 минут.Делаем из теста прямоугольник длиной примерно 30 см.Смазываем поверхность теста маслом.(14 чашки).В маленькой миске смешиваем коричневый сахар,корицу и орехи и равномерно распределяем по поверхности теста.
• Сворачиваем аккуратно тесто.Разравняем руками получившуюся спираль.Разрезаем тесто на 12 частей и оставляем его на 35-40 минут.
• Выпекаем при температуре 180 градусов Цельсия на протяжении 30 минут.
• Даём остыть роллам.
• Делаем глазурь: для этого смешиваем в миске сахарную пудру,масло(жидкое)и ванильный сахар.Добавляем постепенно сливки и хорошенько перемешиваем.Поливаем наши роллы сахарной глазурью.