Индюшиная запеканка "Три фасоли"

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 кг. картофеля
• 2 шт. индюшиных ножек
• 1 банка (400 гр.) красной фасоли
• 200 гр. замороженой стручовой фасоли
• 1 банка (400 гр.) белой фасоли
• 300 мл кулинарных сливок
• 50 гр. сливочного масла
• 2 яйца
• соль, перец

Способ приготовления:

• Картофель чистим, моем, отвариваем до готовности, полностью сливаем воду и разминаем до образования пюре без комочков, добавляем сливочное масло, соль и перец по вкусу, даем немного остыть, добавляем яйца и хорошенько перемешиваем
• Индюшиные ножки отвариваем до готовности, удаляем кожу и кости, мясо нарезаем небольшими кусочками
• Стручковую фасоль размораживаем, отвариваем не менее 5 мин. в кипящей воде, откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.
• С красной и белой фасоли сливаем жидкость
• Смешиваем индюшиное мясо, фасоль, сливки, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем
• Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем по краю картофельное пюре в середину выкладываем начинку
• Ставим в разогретую до 180 С духовку на 20-25 мин.
• Вот и все, приятного всем аппетита!