Сырные кексы с фисташками и малиновым джемом

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий, шоколадный, сырный

Ингридиенты:

• Плавленый сыр-200г (у меня Hochland в корытце)
• Какао - 1 ст.л.
• Фисташки-2 горсти
• Яйца-2 шт.
• Сахарный песок-1 ст.л.
• Сметана-60 г.
• Сливочное масло растопленное -2 ст.л.
• Мука-150 г
• Разрыхлитель-1.5 ч.л.
• Масло для смазывания формочек
• Малиновый джем(варенье)-2 ст.л.
• Миндаль-10 штучек
• Шоколад горький-1 плитка.

Способ приготовления:

• Духовку разогреть до 190 градусов.
• Фисташки перемолоть в блендере.
• Яйца взбить с сахарным песком.
• Плавленый сыр с мешать с какао и перемешать с яичной смесью.
• Затем положить сметану, остывшее растопленное сливочное масло, фисташки и соль.
• Муку смешать с разрыхлителем и просеять её в яичную смесь.
• Выложить полученное тесто в смазанные маслом формочки, наполнив их на 2/3 высоты и выпекать 20 минут.
• Затем отключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить кексы еще на 10 минут.
• Готовые кексы достать из формочек, вынуть острым ножом или чайной ложкой середину из каждого кекса.
• "Серединки" искрошить ножом и смешать с джемом ( у меня малиновый). Наполнить полученной смесью кексы.
• Растопить горький шоколад на водяной бане и полить им кексы.
• Украсить зернышком миндаля.