Баранина вареная с картофелем
Изображение: 
Вкусы:
нежный, и, оригинальный
Ингридиенты:
- Баранина на кости
- Картофель
- Лук репка
- Масло оливковое
- Перец черный
- Чеснок
- Лавровый лист
- Соль
Похожее блюдо:
Кюфта-бозбаш
Способ приготовления:
- Остались кости, естественно с мясом после разделки ноги барашка, тщательно промыл в холодной воде, разрубил на крупные куски и опустил в кастрюлю с уже горячей, но еще не закипевшей подсоленной водой, и варить, снимая пену 1.5 часа. Минут за 30-40 до полной готовности опустить в бульон крупно нарезанный лук.
- Пока готовится бульон, подготавливаем картофель, режем его на шведский манер способ нарезки я описывал в рецепте - http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/15822
- Обжаривам его в воке (сковороде, глубокой кастрюле, казане) на оливковом масле на сильном огне до образования румяной корочки.
- Можно добавить немного зелени.
- Приятного аппетита.
