Золотые рыбки

Изображение:

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

  • 4 средние рыбки (карп, красноперка, судак и пр.)
  • 1 кг репчатого лука
  • 600 г моркови
  • 200-300 г майонеза
  • 250 г сыра
  • 50-100 г растительного масла
  • несколько маслинок
  • соль, перец

Похожее блюдо:
Закусочка

Способ приготовления:

  • Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить и отварить в подсоленной воде (ок. 15 мин), остудить.
  • Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке и обжарить до готовности на растительном масле, не забывая помешивать, чтобы не подгорело! Дать остыть.
  • Рыбу очистить от кожи и костей. Мякоть поломать на маленькие кусочки.
  • Лук и морковь сильно отжать руками от лишнего масла и жидкости.
  • Рыбу и овощи перемешать, добавить тертый сыр (немножко оставить) и майонез, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать, сформировать рыбки, уложить на противень, смазать слегка майонезом и посыпать оставшимся сыром. Из маслинок сделать "глаза".Запекать в горячей духовке до румяной корочки. Подавать холодными.