Запеканка «Цуккини-мозайка»

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• 500 г. cмешанного фарша (свиной+ говяжий)
• 1 луковица
• 500 г.картофеля
• 250 г. сметаны
• 100 г. тёртого сыра –коуда ( или любого другого)
• 1-2 шт. Цуккини
• 1 уп. пачкового томатного соуса – у меня соус для лазаньи, можно использовать-соус бологнезе
• соль по вкусу, т.к. в соус добавим воды больше нормы
• 2 ст. воды
• 1 ст. л. оливкового масла
• Для тех кто не любит пачковые соусы или если их нет в продаже:
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока или 1/4 ч.л. сухого чеснока
• соль, чёрный перец по вкусу
• 2 ч.л. сухого базилика (свежий-будет даже лучше)
• 1ст.л.сахара
• 2 банки помидор в собственном соку
• 2 ст.л. томатной пасты
• 500 мл. мясного бульона(магги)

Способ приготовления:

• Почистим картошку и лук
• Картошку режем на круглешки
• Лук меленько режем и обжариваем в большой сковороде на оливковом масле
• Добавим фарш и хорошо потушим до испорения воды, засыпем порошок, зальём 2 стакана воды, доведём до кипения и досолим- если будет нужно.
• В соус бросаем картошку,закрываем крышкой и потушим 10 мин.- картофель должен быть слегка проваренным.
• Соус с картошкой укладываем в заранее смазанную, огнеупрную форму, смазываем сметаной (125г.), укладываем цуккини и смазываем оставшейся сметанкой, посыпаем сыром и в духовку- 180гр. на 25 минут.
• Готово, приятного аппетита!