Мои торты на шестилетие дочкам-близнецам.

Изображение:

Вкусы:
очень вкусно

Ингридиенты:

• Для одного коржа:
• **3яйца
• **3 ст. ложки сахарного песка
• **3 ст. ложки муки
• ванилин
• Для крема:
• на 1 торт из 4 коржей
• 1 банка сгущенки (вареной в течение 4-5часов)
• 500г сливочного масла
• Украшения:
• кокосовая стружка
• декоративные обсыпки
• тонкие вафли с рисунком для тортов

Способ приготовления:

• Тесто для каждого коржа сбивать отдельно, непосредственно перед выпекание---в этом СЕКРЕТ пышных воздушных коржей))
• 1.Отделяем белки от желтков.
• Белки взбиваем миксером на макс скорости в пышную пену.
• 2.Добавляем 3 ложки песка (не переставая взбивать)
• 3.Добавляем по одному 3 желтка, продолжая взбивать
• 4.Переводим миксер в минимальную скорость и постепенно вводим в пену 3 ст. ложки МУКИ.
• 5.Полученную смесь выливаем в сковороду, или иную форму для выпекания и ставим в духовку на 25-30 минут ( при t-200 град.)
• и так выпекаем каждый корж. Я испекла их 8, по 4 на каждый торт, а смазывала кремом на след.день
• Крем:
• Вареную сгущенку (варю сама, магазинная не нравится) смешивае с маслом ( из расчета : 1 банка на 500г масла)
• Оформление.:
• Кладем 1 корж на блюдо, верх коржа намазываем кремом.
• Второй корж в руках мажем кремом, и соединяем намазанные стороны, мажем другую сторону.Т.е. получается, что коржи я мажу с 2 сторон, так толще слой крема, и лучше пропитываются коржи))
• Затем тщательно обмазываем бока тортр, как бв выравнивая его.
• Бока обсыпаем кокосовой стружкой (можно и тертыми орехами).
• Верх тоже смазан кремом.
• Можно его обсыпать, как я обычно и делаю, но на День рождения дочек решила сделать понаряднее, поэтому воспользовалась декоративными вафлями ( по инструкции).
• Получилось, для первого раза подобного украшения , неплохо. Дети были в восторге!