Тёплый салат с куриной печенью, клубникой и апельсином.

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
смешанный, сладковатый, очень вкусный

Ингридиенты:

• Куриная печень 250-300 гр.
• апельсин
• клубника 4 шт.
• сыр 80 гр.
• грецкие орехи 15-20 гр.
• соль и перец по вкусу
• бальзамический уксус
• растительное масло
• Для заправки:
• гранатовый сок 50 мл.
• бальзамический уксус 1 ст.л.
• коричневый сахар 1,5 ст.л.

Способ приготовления:

• Куриную печень замочить в бальзамическом уксусе. Клубнику вымыть нарезать на сегменты, апельсин очистить от кожуры и перегородок, нарезать дольками.
• Сыр натереть на мелкой тёрке, грецкие орехи истолочь в ступке и обжарить в сковороде без добавления растительного масла.
• Приготовить заправку: гранатовый сок прогреть вместе с бальзамическия уксусом и сахаром, до его расстворения, охладить.
• Печёнку нарезать небольшими кусочками и обжарить на сильном огне с небольшим количеством растительного масла, посолить, поперчить по вкусу.
• На плоском блюде разложить салатные листья, в середине произвольно разложить кусочки печёнки, клубнику, апельсин. Сверху присыпать сыром и грецкими орехами, полить заправкой.