Окрошка по-харьковски

Изображение:

Вкусы:
куриный бульон картофель яйца огурец лук

Ингридиенты:

• куриный бульон или бульон из куриных кубиков
• картофель
• яйца
• колбаса вареная (хорошего качества)
• свежий огурец
• зеленый лук
• майонез
• соль
• зелень петрушки, укропа
• лимоная кислота (по вкусу)
• перец молотый черный (по вкусу)

Способ приготовления:

• Вначале сварить бульон и охладить.
• Картофель и яйца отварить, остудить, почистить и нарезать кубиками. (Пропорции картофеля и яиц 1:1).
• Добавить нарезаные колбасу, огурец, зеленый лук.
• Нарезаные овощи с колбасой посолить по вкусу и смешать с майонезом и зеленью.
• К полученой массе постепенно добавить бульон. (Бульон обязательно вливать последним! лучше соединятся все ингридиенты и окрошка получится более насыщеной).
• Окрошку хорошо охладить и можно подавать.
• *Черный молотый перец и лимонную кислоту каждый положит в тарелку по своему вкусу.
• Приятного аппетита!!!