Маринованный лук

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• 1 кг лука ( маленькие луковички или среднего размера репчатый лук)
• Маринад:
• 200 мл уксуса (9%)
• 500 мл воды
• 100 мл мед
• 1 лавровый лист
• 1 ч л соли
• несколько горошин черного перца
• гвоздика, корица (по желанию)

Способ приготовления:

• Порезать лук на дольки. Смешать все ингредиенты для маринада. Закипятить маринад, добавить лук, специи. Проварить лук до "прозрачного" состояния. Выложить в банку и поставить в холодильник мариноваться минимум на 12 часов.
• Можно добавить для вкуса специи, веточку укропа или розмарина. Если в маринад положить несколько ломтиков сырой (можно вареной) свеклы, лук получается необыкновенно красивого цвета.
• Если долго лук не варить, как только закипит, снять с огня, остудить и поставить в холодильник, лук получается очень хрустящий.
• В маринад можно добавить растительного масла.