Раки по-польски

Ингридиенты:

  • Раки — 10, укроп — 20 г, лук репчатый — 50 г, петрушка —
  • 20 г, лимон — 0,5, перец, соль по вкусу.

Похожее блюдо:
суфле из телячьей печени

Способ приготовления:

  • Вымыть дочиста крупных раков, положить в кастрюлю, посыпать зеленым укропом, репчатым луком, залить водой, солью и сварить до готовности. Готовых раков вынуть, в отвар положить тертый хлеб, масло, рубленую зелень петрушки и варить до густоты соуса. Положить перец, сок лимона. Раков выложить на блюдо. Соус подать отдельно в соуснике.