Свинина запеченая с грибами в слоеном тесте.

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
нежное, вкусное

Ингридиенты:

• 650 г свиной корейки или вырезка с жирными прослойками,
• 4 луковицы,
• 1 пачка без дрожжевого теста,
• 500 г свежих шампиньонов или лесных грибов.
• 1 яйцо,
• Подсолнечного или сливочного масла для жарки,
• соль,перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Свинину посолить,поперчить,отложить в сторону.
• Лук нарезать кубиками,грибы отварить и обжарить сперва лук,затем добавить грибы,я добавила в шампиньоны еще немного лесных,сухих грибов которые предварительно замочила и отварила,они придадут необыкновенный аромат,но если вы захотите только из лесных-это будет еще вкуснее,я все жарила на сливочном масле.
• Раскатать тесто не очень тонко,выложить половину всех грибов на тесто,на подушку из грибов положить мясо(его необходимо обжарить с двух сторон на сильном огне буквально по 3 мин,тогда образующая корочка не даст вытекать соку и мясо останется внутри сочным,в этот раз я забыла обжарить,)и сверху обложить грибами.
• Края защипать,тесто по краям обрезать и украсить по желанию,смазать яйцом.
• Положить на противень и запекать в разогретой духовке 180-200 г вначале под фольгой 25-30 мин,затем фольгу убрать и оставить до подрумянивания теста.
• Когда пирог испечется можно смазать сладкой водичкой накрыть полотенцем и дать отдохнуть.
• Затем зовите своих домочадцев и кушайте с удовольствием!