" Мусака Екатерининская "

Изображение:

Время приготовления:
75

Вкусы:
овощной, мясной, остренький

Ингридиенты:

• - 500гр. свинины
• - 500гр. говядины
• - 300гр. лука
• - 300гр. баклажан
• - 300гр. болгарского перца
• - 600гр. помидор
• - 1 шт. горький перец(маленький)
• - 3-4 шт.зобка чеснока
• - 100мл. масла подсолнечного
• - 4-5 шт. перец душистый
• - 1 маленький пучек зелени (петрушка+укроп)
• - 1 ч.ложка сахара
• - соль
• - перец

Способ приготовления:

• - порезать овощи ,зелень ,чеснок (баклажан посолить,сок смыть)
• - обжарить в подсолнечном масле лук,добавить баклажаны+перец+помидоры+зелень+чеснок+горький перец+душистый перец+ 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА САХАРА (без горки)+1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА СОЛИ (без горки). протушить 45 минут (периодически помешивая)
• - пропустить через крупную мясорубку свинину и говядину
• - обжарить без масла фарш в глубокой сковородке (кастрюле),поперчить,присолить. накрыть крышкой и тушить почти до готовности
• - вылодить слоями в кастрюлю овощи и фарш (верхний слой овощи)
• - тушить до готовности фарши
• - ГОТОВО!