ПАНГАСИУС ДЛЯ ДУХОВКИ

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• Рыба (Пангасиус) 2 большие тушки(филе)
• Грибы(соленые) 5.ст.л
• Лук 1 шт
• Специи
• Соль
• Буряк+морковь
• Сметана 150 г
• Яйца 2 (белка)
• Сливочное масло 1-2 ст.л

Способ приготовления:

• Рыбу отварить в кипящей воде ,дать остыть,перемолоть в блендере с белком и сметаной.Добавить специи(я добавила белый перец и соль).Сделать паштетик и поставить в холод на пол часа.
• В это время ,буряк и морковь натереть на мелкой терке,обжарить в томате на масле.
• Грибы порезать мелко ,смешать с луком.
• В жаропрочную посуду,смазанную сливочным маслом,устилаем слой нашего "паштета".Сверху Буряк+Морковь(зажарка),потом грибы,потом еще слой "паштета".
• Верх выложить замаринованной рыбой(посолить филешки порезанные вдоль полосками ,обмакнуть в специях для "рыбы" и дать настоятся 10-15 мин чтоб сок пустила)
• Отправить в духовку на 30-40 мин на 230 С
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!