Нежная нутрия с рисом и грибами

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
рис, грибы, мясо, нутрии

Ингридиенты:

• На 3 л емкость:
• Мясо нутрии(мякоть)300-500
• Рис200г
• Грибы(вешенки)100-150г
• Лук(белый) 1 большая луковица
• Лимон 3-4 колечка
• Специи,все на кончике ножа:
• имбирь молотый,
• базилик
• майоран молотый
• барбарис(щепотка)
• карри

Способ приготовления:

• Мясо порезать средними кусочками,посыпать солью и смесью карри,дать полежать 10-20 мин,натереть смесью специй(имбирт+базилик+майоран+барбарис)Оставить на 5-10мин.
• На дно кастрюльки укладываем слоями:
• Лук(обязательно белый),он сочный и сладкий,т.е. горечи совсем нет.Посыпаем все рисом,ложим колечки(тонко нарезанные)лимона,посыпаем солью(я посыпала смесью для супов и бульонов,она уже с солью и морковкой)Ложим грибы(крупно порезанные,если вешенки,как в моем сочетании)
• Укладываем мяско,сверху кольца лука,опять соль(или приправа),зелень,Заливаем кипяченой холодной водой,накрываем плотно крышкой и в духовку на 210 С на 45 мин.
• По истичению времени,выкл.духовку,не открывая крышку дать настоятся еще 15 мин.
• Хорошо,когда прозрачная посуда,видно как преобразовуются в готовые рассыпчатые зерна риса.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!