Торт "Ожидание"

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
ванильный сладкий творожный

Ингридиенты:

• 10 – 12 готовых бисквитных палочек (длиною 10 см). Мне пришлось их испечь.
• 500 г творога
• 100 г сахара
• 20 мл апельсинового ликера (я использовала сироп варенья + 1ст.л. водки)
• 1 пакетик ванильного сахара
• 325 г сливок
• 250 г яблочных долек из варенья
• 0,5 лимона
• 20 г быстрорастворимого желатина
• песочный корж диаметром 18 см, высотой 2 см.
• Разъемная форма диаметром 21 см.

Способ приготовления:

• Бисквитные палочки выложить на тарелку, полить ликером, накрыть фольгой и дать пропитаться.
• Творог тщательно перемешать с сахаром, ванильным сахаром и 200 г сливок.
• Несколько долек яблок из варенья оставить для украшения, из остальных сделать пюре и добавить его в творожную массу.
• Каждую бисквитную палочку разрезать пополам и выложить ими бортик формы.
• При этом палочки следует ставить скругленным концом вниз, а срезом вверх.
• Оставленные для украшения дольки яблок выложить по кругу на дно формы.
• Желатин растворить в небольшом количестве кипятка и сразу вылить в творожную массу.
• Добавить лимонный сок и цедру лимона, перемешать.
• Творожную массу осторожно выложить в форму с палочками и яблоками.
• Сверху уложить песочный корж, пропитанный сиропом, его поверхность должна быть на уровне среза бисквитных палочек.
• Поставить на 6 – 8 часов в холодильник, чтобы масса застыла.
• Вынуть из холодильника, осторожно перевернуть на блюдо. Можно опустить форму на несколько секунд в горячую воду на глубину 3-5 мм, легче выйдет из формы.
• Оставшиеся сливки взбить в плотную массу и украсить ими поверхность торта.
• До подачи на стол торт должен находиться в холодильнике.
• Приятного аппетита!