Суп с черными оливами

Изображение:

Время приготовления:
90

Ингридиенты:

• 500 гр. свинных ребрышек
• картофель
• морковь
• лук
• 1 ст.л. томатной пасты
• растительное масло
• черные оливы
• чеснок
• лавровый лист
• зелень петрушки (можно сухую)
• соль

Способ приготовления:

• Из ребрышек сварить бульон.
• Картофель порезать кубиками и добавить в бульон.
• Пока картофель вариться делаем поджарку: обжариваем на растительном масле морковку и лук до золотистого цвета.
• Добавляем томатную пасту разведенную в маринаде от олив. (если томат кислый можно добавить щепотку сахара,соли, т.е. сделать по своему вкусу)
• Когда картофель свариться добавляем поджарку.
• Так же добавляем порезанный чеснок, черные оливы, лавровый лист, зелень петрушки.
• Доводим до кипения и варим 2-3 минуты.
• Дать настояться 5 минут.
• *В тарелку можно положить ложку сметаны или майонеза.