Баклажаны по быстрому
Изображение: 
Ингридиенты:
- 300 гр баклажанов
- растительного масла
- 125 гр.консервированные помидоры без кожицы в собственном соку
- 2 дольки чеснока
- пучок петрушки
- сухой орегано
- соль перец
Похожее блюдо:
Картофель а-ля Буланжер
Способ приготовления:
- Баклажаны помыть и нарезать шайбами .Положить в подсоленную воду на 10 минут.
- Баклажаны подсушить и нарезать кубиком .Обжарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки.
- Помидоры перетереть через сито и добавить к баклажанам ,туда же добавить давленый чеснок ,соль и орегано .Довести до кипения и убрать с плиты .Дать остыть.
- При подаче посыпать мелко порубленной петрушкой.
