«Котлета по Киевски» от сына

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• 2 куриные грудки
• 150 гр. сливочного масла
• 200 мл растительного масла для фритюра
• соль
• перец
• панировочные сухари
• 2 яйца

Способ приготовления:

• Филе отделить от кости, сохранив плечевую кость. Получится 4 филейки. С косточки снять мясо с кожей. Отделить малое филе.
• Подготовленное филе слегка отбить. Чуть подсолить. Положить кусочек сливочного масла (масло предварительно обмакнуть в яйцо), накрыть малым филе. Завернуть. Для надежности мы закрепили всё зубочистками.
• Котлету обвалять в сухарях, яйцах и снова - в сухарях (сухари подсолить и поперчить). Жарить котлету во фритюре 5-7 минут до образования золотистой корочки. Довести до готовности в духовке при 150 град. около 15 минут.
• При подаче украсить папильотками.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!