1.Шокманже; 2) Бломанже.

Ингридиенты:

• 1)Шокманже:
• Яйца -4шт.
• Сахар -2ст.ложки.
• Масло сливочное -100гр.
• коньяк, ваниль,корица.
• ,орехи - 100гр.
• Шоколад - 1плитка.
• 2)Бломанже:
• Желтки - 2шт.
• Сахар -1стакан.
• Молоко -1 стакан.
• Сметана -1стакан.
• Желатин -1ст.ложка
• Вода - 14стакана
• Орехи или любые ягоды,ваниль,коньяк или ликер.

Способ приготовления:

• 1)
• 1)Орехи (какие нравятся)поджарить и порубить произвольно,но не мелко..Растопить масло и шоколад.4 белка взбить с сахаром до устойчивых пиков,ввести желтки,+,продолжая взбивать, растопленый с маслом шоколад.Добавить коньяк ,орехи,ваниль.Аккуратно перемешать.Разлить в бокалы и остудить.
• 2)Подготовить орехи или ягоды. Взбить желтки с сахаром,развести молоком,вскипятить и остудить.Сметану с ванильным сахаром взбить до увеличения объема,продолжая взбивать,ввести растворенный желатин.Соединить с желтково- молочной смесь.Добавить ягоды или орехи, коньяк или ликер,аккуратно перемешать,разлить в бокалы.Остудить.
• Хорошо подать к охлажденному шампанскому.Приятного отдыха!