Салат " Красное море"

Изображение:

Время приготовления:
10

Вкусы:
сладкий, кислый, острый, рыбный

Ингридиенты:

• Горбуша консервированная - 1 банка (250 г),
• свекла (обязательно сладкая!) - 1 шт (небольшая),
• яйцо - 2шт,
• грибы маринованные (опята) - 100 г,
• баклажаны маринованные - 100 г,
• маленькая луковица,
• масло подсолнечное или оливковое, лимонный сок, перец черный молотый, зелень - по вкусу.

Способ приготовления:

• Сварить яйца и свеклу, остудить, почистить. Свеклу порезать соломкой, яйца дольками.
• Баклажаны нарезать соломкой, лук мелким кубиком.
• Горбушу отделить от костей, порезать кубиком, либо размять вилкой.
• Все соединить, добавить грибы, заправить столовой ложкой лимонного сока, перемешать и дать постоять 5 минут, затем заправить маслом и перцем. По желанию посыпать зеленью.
• Вместо масла можно использовать оставшийся в банке "сок" от горбуши, получится менее каллорийно.